Laporan Penelitian : Pengaruh penambahan berbagai stabilizer alami untuk peningkatan mutu es krim buah naga (Hylcoereus polyrhizus sp.) / Yeni Sulastri
; Rucitra Widyasari ; Rini Nufrida ; Arif Nasrullah
UNRAM, Fak. Teknologi Pangan dan Agroindustri · 2017