Produk fermentasi ikan / Prof. Dr. Ir. Hari Eko Irianto; editor, Prof. Dr. Endang Sri Heruwati, Prof. Dr. Rosmawati Peranginangin, Ir. Farida Ariyani, M.Sc.
Hari Eko Irianto (penulis) ; Endang Sri Heruwati (editor) ; Rosmawati Peranginangin (editor) ; Farida Ariyani (editor)
Penebar Swadaya · 2012